布尔津葵花籽是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县依托独特自然条件产出的特色食用籽类，以额尔齐斯河及其支流沿岸乡镇种植的为主，籽粒饱满度高，壳薄易剥，是当地居民日常休闲的重要零食，也随旅游市场推广销往全国各地。
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布尔津奶疙瘩是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县哈萨克族、蒙古族等多民族常用的传统发酵乳制品，以当地优质生鲜牛乳或羊乳为原料，经自然或接种发酵、乳清分离、压制干燥等工序制成，质地紧实，便于长期保存与短途携带，是当地游牧生产生活中重要的蛋白质补充来源，也是日常待客、节庆馈赠的常见食品。
布尔津奶皮子是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县的传统乳制品，以当地哈萨克、蒙古等民族散养或半农半牧方式养殖的奶牛、山羊、绵羊等产的新鲜乳类为原料，经慢火熬煮、撇取乳脂层等工序制成，因乳脂醇厚、质地细腻、奶香味浓郁，成为当地日常饮食和节庆待客的重要食品，也受到外地游客的喜爱。
新疆阿勒泰地区布尔津县的哈萨克族刺绣，是世代传承于游牧生活与近年定居环境交织中的手工技艺产物，主要以棉麻、丝绸或本地擀制的纯色羊毛毡为基底，搭配彩色棉线、丝线或少量金银绣线制作，纹样多取自草原、山林、额尔齐斯河、哈萨克族常用器具与家畜等当地日常元素，兼具游牧民族的开阔大气与针法细节的灵动规整，既用于日常服饰装饰，也是节庆、婚丧嫁娶等场合的必备礼仪物品。
额尔齐斯河五道黑是新疆布尔津县额尔齐斯河流域的原生冷水经济鱼类，因体侧有5条清晰的黑色横带得名。其生长于低温、高溶氧的冷水环境，肉质紧实少刺，蛋白质含量高，是当地居民及游客喜爱的特色食材，也是布尔津县渔业的核心产品之一。
布尔津狗鱼是新疆阿勒泰地区布尔津县及额尔齐斯河流域境内出产的野生或仿野生冷水性掠食鱼类，核心产区集中在额尔齐斯河布尔津至北屯河段及其支流布尔津河、喀纳斯湖下游水系。其肉质紧实少刺，是当地特色的水产食材，也是赴阿勒泰旅游常选的特色美食之一。